Chinesischer Möhrenblütensalat

Zubereitung

• Chinesischer Möhrenblütensalat:

  1.Die Möhren mit dem Sparschäler schälen, die Enden abschneiden, mit dem Gemüseblütenschaber / Sparschäler 2 in 1 Dekorierklinge *) schaben und mit dem Gemüsehobel in hauchdünne Scheiben hobeln. Die Gemüseblütenscheiben ca. 15 Minuten in kaltem Wasser einweichen, abgießen, gut abtropfen lassen und mit Salz ( 3 TL ) und Pfeffer ( ½ TL ) würzen, vorsichtig durchmengen, etwa 2 Stunden durchziehen lassen und durch ein Küchensieb abgießen/abtropfen lassen. Mit Zucker ( 1 EL ), Reisessig ( 3 EL ), helle Sojasauce ( 1 EL ), Ketchup manis ( 1 EL ), Sesamöl ( 3 TL ) und Sherry ( 2 EL ) würzen/vermischen. Möhrensalat servieren. Er ist eine „schöne“ Beilage nicht nur für asiatisches Essen.

• *) Anmerkung/Hinweis zum Gemüseblütenschaber:

  2.Der Gemüseblütenschaber / "Sparschäler 2 in 1 Dekorierklinge" ist ein neuer "pfiffiger" Küchenhelfer, der in keiner Küche bzw. bei keinem Kochbegeisterten fehlen sollte. Man erzielt damit beim Kochen bzw. bei vielen Gerichten ( siehe hier Möhrenblütensalat ) relativ schnell "AHA-Effekte". Es ist eine Novität / Neuheit auf dem „riesigen“ Markt bzw. Angeboten von Küchenhelfern, den es seit Januar 2012 zu kaufen gibt.

• Hinweis:

  3.Bilder dazu folgen demnächst !

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  Rezept von MausVoh
  vom 03.04.2012

  
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