Name: Apfelstreuselkuchen aus Vollkornmehl
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Teig:; 250 gr Vollkornmehl; 100 GR Zucker; 125 gr Butter; 2 TL Backpulver; 1 Ei; Streusel:; 200 gr Vollkornmehl; 100 gr Butter; 100 gr Zucker; 1 Pkg. Vanillinzucker; Fülle:; 4 große Äpfel; Zimt, Speisestärke, Zitrone und Walnüsse

Apfelstreuselkuchen aus Vollkornmehl

leicht

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Apfelstreuselkuchen aus Vollkornmehl - Rezept

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Zutaten für 6 Personen


Teig:	etwas
Vollkornmehl	250 gr
Zucker	100 GR
Butter	125 gr
Backpulver	2 TL
Ei	1
Streusel:	etwas
Vollkornmehl	200 gr
Butter	100 gr
Zucker	100 gr
Vanillinzucker	1 Pkg.
Fülle:	etwas
Äpfel	4 große
Zimt, Speisestärke, Zitrone und Walnüsse	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Die Zutaten für den Teig rasch zu einem Mürbteig verarbeiten. Falls er zu fest wird, etwas Milch unterkneten. Den Teig für eine halbe Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
2.Die Äpfel schälen und raspeln. In etwas Wasser andünsten, dann mit Zitronensaft und Zimt abschmecken. Zur Bindung etwas in Wasser gelöste Speisestärke unterrühren. Einmal aufkochen lassen, vom Herd nehmen, die Nüsse unterrühren und abkühlen lassen.
3.Dann die Streusel zubereiten.
4.Den Teig ausrollen und so in eine Springform legen, dass auch der Rand "bedeckt" ist. Die Fülle in die Form füllen und die Streusel darauf verteilen. Bei 180° ca. 70 Minuten backen.
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Rezept von K****s
vom 02.04.2012

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