Bananenkuchen a la Jamie Oliver

1 Std 15 Min leicht
( 23 )

Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Butter 170 Gramm
Zucker 170 Gramm
Bananen reif 2
Eier 4
Zucker 6 Esslöffel
Schmand 1 Becher
Mohn gemahlen 2 Esslöffel
Mehl 340 Gramm
Backpulver oder Weinstein 1 Pkg

Zubereitung

Vorbereitung:
25 Min
Garzeit:
50 Min
Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.Butter weich werden lassen.

2.In der Zwischenzeit Eier trennen und Schnee mit 6 EL Zucker schlagen.

3.Butter, Zucker und Dotter schlagen; Schmand dazugeben.

4.Bananen fein zerdrücken und unter die Masse mischen.

5.Nun Mohn, Mehl und Schnee abwechselnd unterheben und bei 160 Grad ca. 50 min backen.

6.Wer möchte, kann den Kuchen noch mit Zitronenglasur überziehen.

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