Jäger-topf-mit Nudeln

1 Std 5 Mineinfach
Jäger-topf-mit Nudeln - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Geschnetzeltes500 g
Champignons300 g
Karotte1 Stück
Paprika rot1 ½ Stück
Zwiebel gehackt2 Stück
Butterschmalz etwas
Tomatenmark1 Esslöffel
Paprika edelsüß1 Esslöffel
Fleischbrühe klar½ Liter
Salz grob1 Teelöffel (gestrichen)
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Chillischote1 Stück
Senf mittelscharf2 Esslöffel
Gewürznelken3 Stück
Lorbeerblatt2 Stück
Zimtstange1 Stk.
Asia -Gewürzmischung 5 Gewürze etwas
Rotwein herb100 ml
Schmand2 Esslöffel
Nudeln400 Gramm
Salz1 Esslöffel
Wasser2 Liter
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 5 Min

  • 1. Champignons schälen schneiden. Karotte schälen hobeln . Paprika,waschen,säubern hobeln. Zwiebel schälen , hobeln . Vorbereitung ca.30 Min.

    2. Butterschmalz in einen großen Topf geben,heiß machen.

    3. Nach und nach Fleisch,Zwiebel,Tomatenmark,Karotten,Paprika zugeben. Alles würzen.

    4. Topf mit Salzwasser aufstellen Nudel garen.

    5. Mit Dornfelder + Fleischbrühe aufgießen. Ca 25 min .garen dann Schmand zugeben und servieren.

    6. In der Asia Gewürzmischung ist:Zimt,Nelke,Pfeffer,Fenchel,Sternanis Gibt es im Handel.

    7. Achtung nur 3 cm Stück Zimtstange verwenden,sonst ist das zu intensive.

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