Name: Mini- Frikadellen mit Porreerahm
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 Gramm Kleine Kartoffeln; 500 Gramm Hackfleisch; 4 EL Paniermehl; 4 EL Röstzwiebeln; Salz, Pfeffer,Paprika edelsüß; 5 EL Öl; 3 Stangen Porree; 400 ml Brühe; 100 Gramm Sahne; 2 EL Heller Soßenbinder

Mini- Frikadellen mit Porreerahm

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kleine Kartoffeln	600 Gramm
Hackfleisch	500 Gramm
Paniermehl	4 EL
Röstzwiebeln	4 EL
Salz, Pfeffer,Paprika edelsüß	etwas
Öl	5 EL
Porree	3 Stangen
Brühe	400 ml
Sahne	100 Gramm
Heller Soßenbinder	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Kartoffeln waschen und 15 min kochen.Hack,Paniermehl, Röstzwiebeln verkneten.Würzen.Aus dem Hackteig 16 kleine Frikadelln formen und 10 min goldbraun braten.Porree waschen und schräg in Ringe schneiden.3 El Öl erhitzen.Porree darin 5 Min.dünsten.Mit Brühe und Sahne ablöschen, aufkochen.Mit Soßenbinder binden,mit Salz, Pfeffer abschmecken.
2.Frikadellen aus der Pfanne nehmen und warm stellen.Kartoffeln abgießen, kalt abschrecken und pellen.Kartoffeln im Bratfett rundherum leicht anrösten.
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Rezept von n****3
vom 24.03.2012

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Kommentare zu „Mini- Frikadellen mit Porreerahm“

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