Name: Lachskartoffeln mit Meerrettichsahne-Gratin und gerösteten Mandeln
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Norddeutsche Küche
Ingredients: 5 Stück Pellkartoffeln, mittelgroß, längs halbiert; 10 Scheiben Lachs Graved; 100 g Zwiebeln als Ringe gebräunt; ¼ l Sahne flüssig; 10 Scheiben Gouda jung; 3 EL Meerrettich gerieben; 1 TL Zitronensaft; 200 g Kaisergemüse, TK; 3 EL Mandeln gehobelt und geröstet; 1 Msp Salz aromatisiert

Lachskartoffeln mit Meerrettichsahne-Gratin und gerösteten Mandeln

30 Minleicht

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Lachskartoffeln mit Meerrettichsahne-Gratin und gerösteten Mandeln - Rezept

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Zutaten für 2 Personen

Kartoffeln umwickelt:
Pellkartoffeln, mittelgroß, längs halbiert	5 Stück
Lachs Graved	10 Scheiben
Zwiebeln als Ringe gebräunt	100 g

Gratin:
Sahne flüssig	¼ l
Gouda jung	10 Scheiben
Meerrettich gerieben	3 EL
Zitronensaft	1 TL

Gemüseeinlage:
Kaisergemüse, TK	200 g

Topping:
Mandeln gehobelt und geröstet	3 EL
Salz aromatisiert	1 Msp

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

Vorbereiten:
1.Fertige Pellkartoffeln vom Vortag längs in Stücke schneiden, portionsgerecht zum umwickeln mit den Lachsscheiben, die Zwiebel schneiden und die Ringe in der Pfanne anbräunen. In eine Auflaufform legen.
Gratinieren:
2.Die Käsescheiben und die Zwiebelringe anschließend darauf legen. Das TK Gemüse in die Form geben, den Meerrettich reiben, die Sahne, Meerettich und Zitronensaft mischen und langsam in die Auflaufform giessen.
Topping:
3.Gehobelte Mandeln in einer Pfanne kurz anbräunen und auf den ganzen Auflauf verteilen.
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Rezept von Kochecke48
vom 23.03.2012

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