Name: Makkaroni-Auflauf
Total time: 70 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Westfälische Küche
Ingredients: 300 gr. Makkaroni; Salz; 250 gr. Zucchini; 250 gr. Aubergine; 250 gr. Tomaten; 1 Thymianzweig; 1 Rosmarinzweig; ½ Bund Petersilie; 1 geschälte Knoblauchzehe; 3 EL Olivenöl; ¼ Liter Kochcreme15% Fett; 100 ml Brühe; 2 Eier; Pfeffer aus der Mühle weiß; Muskat; 150 gr. Greyerzer gerieben; Fett für die Form

Makkaroni-Auflauf

1 Std 10 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Makkaroni	300 gr.
Salz	etwas
Zucchini	250 gr.
Aubergine	250 gr.
Tomaten	250 gr.
Thymianzweig	1
Rosmarinzweig	1
Petersilie	½ Bund
Knoblauchzehe	1 geschälte
Olivenöl	3 EL
Kochcreme15% Fett	¼ Liter
Brühe	100 ml
Eier	2
Pfeffer aus der Mühle weiß	etwas
Muskat	etwas
Greyerzer gerieben	150 gr.
Fett für die Form	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1.Makkaroni in Salzwasser bissfest kochen. Gemüse putzen,in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.Die Kräuter waschen,trocken tupfen.Petersilie hacken Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
2.Zucchini, Auberginen.Thymian und Rosmarin in Öl andünsten.Knoblauch mitbraten. Kochcreme (zB, von Rama) Brühe und Eier verquielen. Würzen.Abschmecken. Makkaroni und Gemüse in eine Auflaufform einschichten.Eiermasse darüber verteilen,mit Käse bestreuen.
3.Im vorgeheiztenBackofen (E-Herd,200 Grad,Umluft,180 Grad,Gas,Stuife 3) ca. 25 Min, backen (bis der Käse goldbraun ist).Mit Petersilie bestreuen.
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Rezept von geld12
vom 19.03.2012

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