Gewürzhähnchen

Zubereitung

• 1. Das Hähnchen gründlich abspülen und trocken tupfen. Dann innen kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Nun das Öl mit den Gewürzen - Paprikapulver, Koriander, Knoblauch, Oregano und Ketchup verrühren und damit das Hähnchen außen einreiben. Die Keulen nun mit Küchengarn fixieren.

  2. Backkofen auf 200°C vorheizen. Das Hähnchen nun in Alufolie einpacken und auf eine flache Pfanne legen und für ca. 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen. Jetzt die Alufolie aufmachen den entstandenen Bratensaft über das Hähnchen geben und wieder offen in den Backofen geben und knusprig und fertig garen. Dauert nochmals ca. 30 Minuten.

  3. Wir haben uns ein paar Pilze dazu gemacht. Leider hatten wir nur welche aus der Dose da. Pilze gut abtropfen lassen und den Saft auffangen. Lauchzwiebel putzen und in feine Ringe schneiden. Diese in etwas Butter dünsten Pilze dazu und kurz beides anbraten und mit den Pilzsaft ablöschen etwas Kaffeesahne hinzu und mit Salz und Pfeffer abschmecken etwas Petersilie und Butter dazu fertig.

  4. Hähnchen dann halbieren und mit den Pilzen anrichten. Bei uns gab es Salzkartoffeln dazu.

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  Rezept von gabi-63
  vom 18.03.2012

  
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