Linsensalat mit avocado-mango-fächer

Name: Linsensalat mit avocado mango fächer - einfach - 239 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 5 dl wasser; 150 gr linseneintopf; ¼ tl salz; 1 el honigsenf; 4 el kräuteressig; 4 el rapsöl; 2 schalotten fein gehackt; 1 roter chili,entkernt fein gehackt; salz,pfeffer nach bedarf; 1 avocado,1/2 in scheiben,rest in würfeli; 1 mango,1/2 in scheiben rest in würfel

einfach

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Zutaten für 4 Personen


wasser	5 dl
linseneintopf	150 gr
salz	¼ tl
honigsenf	1 el
kräuteressig	4 el
rapsöl	4 el
schalotten fein gehackt	2
roter chili,entkernt fein gehackt	1
salz,pfeffer nach bedarf	etwas
avocado,1/2 in scheiben,rest in würfeli	1
mango,1/2 in scheiben rest in würfel	1

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. wasser mit linsentopf aufkochen,zugedeckt bei kleiner hitze ca.30 minuten köcheln restliche flüssigkeit abtropfen,salz.für die sauce senf bis und mit chili gut verrühren,würzen.avocado-und mango würfeli und warme linsen mit 3/4 der sauce mischen ca.15 minuten ziehen lassen.linsensalat auf teller verteilen,avocado-und mangoscheiben fächerartig darauf anrichten restliche sauce darüberträufeln. dazu passt.speck-champignons-fougasses oder pagnolbrot
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Rezept von e****4
vom 16.03.2012

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