Victoria Barsch geduenstet an Ingwer-Dressing

Zubereitung

• 1.Ingwer schaelen und klein hacken. Oel in eine Pfanne geben, den Ingwer darin ca. 1 Minute duensten.

• 2.Zucker, Sojasosse, Essig, Reiswein oder Sherry zufuegen. Durchruehren und ca. 2 Minuten koecheln lassen. Mit Chili und Salz abschmecken.

• 3.Die Fischfiletsaeubern, trock tupfen mit Kuechenpapier. In eine Schale legen. Danach mit etwas Dressing einpinseln. Die Fruehlingszwiebeln putzen und waschen. Der Lange nach halbieren un auf die Fischfilet's legen.

• 4.Alles fuer ca. 8 Minuten (je nach Dicke der Fischfilet's) in den Dampfgarer.

• 5.Fisch mit Fruehlingszwiebeln auf einen vorgewaermten Teller anrichten. Das Dressing separat dazu reichen.

• 6.Dazu einen gut gekuehlten spritzigen Weisswein und Baguett!

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von m****r
  vom 16.03.2012

  
• Weiterlesen