Spinat-Blätterteigtaschen

Zubereitung

• 1. Teigplatten nebeneinander auftauen lassen. Spinat putzen. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Beides im heißen Öl andünsten.

• 2. Spinat dazu geben und 4 Min. zugedeckt dünsten.Salzen und Pfeffern. Käse in Würfel schneiden. Jede Teigscheibe auf ein wenig Mehl ca 24 cm lang ausrollen und quer halbieren. Etwas Spinat und Käse in die Mitte geben.

• 3. Das Ei trennen und die Teigränder mit Eiweiß bestreichen. Jede Teigplatte von beiden Seiten zur Mitte überklappen und die Ränder fest zusammen drücken. Teigtasche mit dem verquirltem Eigelb bestreichen.

• 4. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 15 Min. goldbraun backen

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  Rezept von c****r
  vom 13.03.2012

  
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