Kartoffel - Schinkenauflauf mit Zwiebelkruste

Zubereitung

• 1. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Die Kartoffeln ungeschält in Salzwasser 20 Min. kochen. Zwiebeln schälen und grob würfeln. Die Butter in einem Topf erhitzen,und die Zwiebeln 10 Min. glasig dünsten.

• 2. Die Sahne dazugießen und die Zwiebeln mit dem Stabmixer im Topf pürieren.Mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Auflaufform einfetten.

• 3. Die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden,dachziegelartig in die Form einschichten,mit Salz und Pfeffer würzen. Die Schinkenwürfeln darüber verteilen.

• 4. Die Zwiebelsahne darauf verstreichen,mit Käse bestreuen und im heißen Ofen 25-30 Min backen,bis die Oberfläche goldbraun ist.

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  Rezept von c****r
  vom 09.03.2012

  
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