Zutaten
Zutaten für 6 Personen
| Margarine | 500 Gramm |
| Zucker | 250 Gramm |
| Bourbon-Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Eier | 6 Stück |
| Kokosnuss Raspeln | 200 Gramm |
| weißer Rum | 2 cl |
| verwende Malibu | etwas |
| Mehl gesiebt | 150 Gramm |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Kakaopulver | 2 Esslöffel |
Zubereitung
1.Backofen auf 160 °C vorheitzen
2.Butter Zucker schaumig rühren nach und nach Eier und Vanillezucker +Malibu zugeben.
3.Kokosraspel zurühren Mehl,Backpulver +Kakao dazu alles gut mischen.
4.Bundkuchenform ausfetten Teig einfüllen und 45 Min backen.
5.Kuchen auf ein Kuchen-gitter stürzen.Wer mag noch mit Kuvertüre bestreichen.
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