Zutaten
Zutaten für 4 Personen
Jamaika-Rum | 100 ml |
Milch | 150 ml |
Zucker braun | 60 Gramm |
Kondensmilch | 30 ml |
Sahne | 150 ml |
Zubereitung
1.rum aufkochen und flambieren ( vorsicht: stichflamme!! – mit einem deckel die flammen gleich wieder ablöschen )
2.milch und zucker zugeben und alles 2 min köcheln lassen - dann kondensmilch unterrühren und die masse kaltstellen - sahne steif schlagen und in die erkaltete masse rühren - die masse in die eismaschine füllen und ca. 30 – 40 min frieren.
3.serviert wurde das eis mit mandelblättchen, rumtopfkirschen und schokosauce
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