Eiersalat

Zubereitung

• 1.Eier hart abkochen, abschrecken und schälen. Die Eier dann in sehr dünne Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Die Remoulade dazu geben und die Sahne in die Remouldentube geben, diese verschliessen und schütteln (Nicht übertreiben, soll ja keine Schlagsahne werden, einfach nur die Reste "herausschütteln") und zu den Eiern geben. Die Zwiebel in ganz feine Würfel schneiden und hinzugeben. Nun noch einen Schuss Maggi und alle Zutaten nun mit einen Schneebesen gut durchrühren bis es eine feste Konsitenz hat. Passt sehr gut zu gegriltem oder auch zum dippen, sowie auch als Brotaufstrich.

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  Rezept von e****e
  vom 02.03.2012