1.Die Teigzutaten zu einem Mürbteig verarbeiten und mind. 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.

2.Den Teig auf der Arbeitsplatte ausrollen und mit einem großen Glas Kreise ausstechen.......in die Hälfte davon werden mit einem Apfelkernhaus-Entferner 3 kleine Löcher gemacht........

3.Die Kekse auf mit Backpapier belegte Bleche setzen und bei 180° C ca. 12-15 Min. backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

4.Die Lochkekse werden mit Puderzucker bestäubt........Das Gelee oder die Marmelade auf die restl. Kekse streichen und zusammensetzen.

5.Es muss nicht immer Weihnachten sein......auch jetzt schmecken solche Kekse hervorragend zum Kaffee..........