Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
Hühnerschenkel | 4 Stück |
Eier Freiland | 4 Stück |
Mehl | 250 g |
Semmelbrösel | 300 g |
Salz | etwas |
Pfeffer | etwas |
Fett zum Frittieren | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1472 (351)
Eiweiß10,0 g
Kohlenhydrate72,7 g
Fett1,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1472 (351)
Eiweiß10,0 g
Kohlenhydrate72,7 g
Fett1,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1.Die Hühnerschenkel von der Haut befreien - diese wird, wenn sie dabei gelassen wird schmierig.
2.Die Hühnerschenkel salzen und pfeffern.
3.Nun den Schenkel zuerst in Mehl wälzen, anschließend ins Ei geben und nun mit den Semmelbröseln umhüllen.
4.Backrohr auf 150 Grad vorheizen.
5.Nun den Schenkel für ca. 5 Minuten in die Friteuse geben. Rausnehmen und bei ca. 150 Grad 15 bis 20 Minuten (je nach Schenkelgröße) ins Backrohr geben.
6.Anschließend den Schenkel nochmals für 5 Minuten in die Friteuse geben.
7.Am Besten mit Kartoffelsalat servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von 4****i
vom
Kommentare zu „Backhendl“