Apfelscheiben mit Orangensacue
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Für die Äpfel: | |
|---|---|
| Äpfel | 2 |
| Butter | 30 g |
| brauner Zucker | 2 EL |
| Für die Sauce: | |
|---|---|
| Weißwein | 100 ml |
| Schmand oder Frischkäse | 200 g |
| Saft und Schale von 1 Bio-Orange | etwas |
| je 1 Prise Zimt und Zucker | etwas |
| Für die Garnitur: | |
|---|---|
| Orangenzesten | etwas |
| Zitronenmelisse oder Zitronenverbene | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)507 (121)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate8,4 g
Fett7,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)507 (121)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate8,4 g
Fett7,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Die Äpfel waschen, trocken reiben und das Kerngehäuse ausstechen. Jeden Apfel in 4 Scheiben schneiden.
2.Die Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Apfelscheiben von beiden Seiten in braunem Zucker wälzen und bei schwacher Hitze goldbraun braten. Herausnehmen und im vorgeheizten Backofen (50° C) warm halten.
3.Den Bratensatz mit Weißwein ablöschen, den Schmand dazugeben, gut durchrühren und aufkochen lassen. Orangensaft und -schale unterrühren und die Sauce mit etwas Zimt und evtl. Zucker würzen.
4.Die Apfelscheiben auf Dessert-Tellern verteilen und mit der Sauce anrichten. Mit Orangenzesten und Zitronenmelisse (oder Zitronenverbene) garnieren und sofort servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von tigerlilly63
vom
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