Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
Margarine | 2 EL |
Mehl | 2 EL |
Salz | 1 Prise |
Pfeffer | 1 Prise |
Essig | 2 EL |
Zucker | 1 Prise |
Eier | 8 Stück |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Margarine zerlassen und Mehl drin schwitzen, mit kaltem Wasser ablöschen und dann nach und nach bis zur gewünschten Soßenmenge heißes Wasser oder Fleischbrühe auffüllen, gut durchkochen lassen,
2.mit Salz, Pfeffer, Essig und Zucker würzen, die Eier nacheinander aufschlagen, in einer Schöpfkelle geben, in die Soße gleiten lassen und so lange auf kleiner Hitze ziehen lassen, bis das Eiweiß weiß und fest ist (ca 10 Min)
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vom
Kommentare zu „Saure Eier“