Name: Tintenfischgulasch
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Tintenfisch (Octopus sp.) frisch Fleisch; 1 Fleischtomate frisch; 150 g Champignons; 4 Frühlingszwiebel; 1 Knoblauchzehe; 5 Esslöffel Olivenöl; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 4 cl Sherry trocken; Liter Weißwein trocken; 1 Limette frisch

Tintenfischgulasch

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Tintenfisch (Octopus sp.) frisch Fleisch	500 g
Fleischtomate frisch	1
Champignons	150 g
Frühlingszwiebel	4
Knoblauchzehe	1
Olivenöl	5 Esslöffel
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Sherry trocken	4 cl
Weißwein trocken	⅛ Liter
Limette frisch	1

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Die Tintenfische waschen und fein zerschneiden. Die Tomate einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen, enthäuten, Stengelansatz entfernen und dann würfeln. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und würfeln.
2.Pilze und Knoblauch im Olivenöl in einem Topf andünsten. Tintenfischstreifen darin kurz anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatenwürfel hinzufügen und mit Sherry und Weißwein angießen und zugedeckt 15 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln. Das Gulasch mit Limettensaft abschmecken. Guten Appetit
3.Tip: schmeckt super zu Pasta
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Rezept von Barkenzwerg
vom 05.10.2008

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