gefüllte Paprikaschoten.. mit Tomatensoße..

1 Stdeinfach
gefüllte Paprikaschoten.. mit Tomatensoße.. - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Für die gefüllten Paprikaschoten
Hackfleisch vom Jungbullen600 gr.
Paprikaschote rot6 Stück
Chili rot1 Stück
Sahne80 ml
Ei1 Stück
Tomaten getrocknet4 Stück
Bergkäse fein gerieben80 gr.
Zwiebel gehackt2 Stück
Salz etwas
Oregano frisch2 Esslöffel
Rosmarinzweige2 Stück
Knoblauchzehen ganz6 Stück
Für die Soße:
Zwiebel gewürfelt4 Stück
Honig1 Teelöffel
Tomaten getrocknet6 Stück
Ingwer frisch 2* 4 cm1 Stück
Tomaten getrocknet aus dem Glas2 Gläser
Gemüsebrühe Bio etwas
Salz und Pfeffer aus der Mühle etwas
Oregano2 Zweige
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • Paprikaschoten:

    1. Paprika waschen.. den Deckel abschneiden.. Kerne und Innenhäutchen entfernen.. Das gleiche mit der Cilischote.. und diese klein schneiden..

    2. Zwiebel anschwitzen!!!!

    3. Hackfleisch mit Ei, Sahne, Oregano, Käse, klein geschnitten getrocknete Tomaten, Chilischote, angeschwitzten Zwiebel, und Salz mischen..

    4. Nun die Paprikaschoten füllen.. eine Auflaufform.. mit Olivenöl, Rosmarinzweige und 6 ganze Knoblauchzehen bestücken.. darauf die gefüllten Paprikaschoten geben.. im Backofen bei 120°Crat – Ober und Unterhitze-- ca. 40 Minuten garen lassen..

  • Für die Soße:

    5. .. 4 Zwiebel pellen in Stücke schneiden.. und mit Öl anbraten.. 1 Teelöffeln Honig dazu geben.. und mit den Tomaten ablöschen.. getrockneten Tomaten dazu geben..

    6. den Ingwer hinein reiben.. mit der Gemüsebrühe einköcheln lassen..

    7. den Sud.. der Paprikaschoten .. in die Soße geben.. und pürieren..

    8. Reis in Salzwasser kochen.. Nun alles anrichten.. Guten Appetit..

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