Zucchiniröllchen

30 Min leicht
( 43 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
große Zucchini 1
cremigen Feta 150 gr.
Frischkäse 2 EL
kleiner Zweig Rosmarin 1
Knoblauchzehen gepresst 1
Pfeffer aus der Mühle etwas
Salz 1 Prise
Öl 3 EL
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1190 (284)
Eiweiß
15,6 g
Kohlenhydrate
1,1 g
Fett
24,0 g

Zubereitung

Die Zucchini mit einer Schneidemaschine in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit Öl die Zucchinischeiben anbraten und auf einem Teller mit Zewa abtropfen lassen. Für die Creme den Feta mit dem Frischkäse, Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer mit einem Pürierstab vermixen. Ca. bis zur hälfte die Zucchinischeiben mit der Creme bestreichen und aufrollen. dazu habe ich noch Tomate - Mozarella gemacht !!!

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