1. Home
  2. Rezept
  3. Hähnchenbrust mit Ziegenkäse in Brösel-Haselnuß-Panierung

Hähnchenbrust mit Ziegenkäse in Brösel-Haselnuß-Panierung

leicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Hähnchenbrust2 Stück
Ziegenfrischkäse50 g
Mehl3 EL
Ei1 Stück
Semmelbrösel1 EL
Haselnüsse gemahlen2 EL
Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Hähnchenbrüste ein Drittel vor dem stärkeren Ende in Richtung desselben waagerecht einschneiden, so dass man des Ende aufklappen kann. etwas plattieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf jede Hähnchenbrust die Hälfte des Käses geben (in die Mitte) und die Brust von beiden Seiten zuklappen (zuunterst die Spitze, darüber das dickere Ende).

    2.Brösel mit den gemahlenen Haselnüssen mischen. Ei in ein Schälchen geben und mit der Gabel verschlagen. Mehl auf ein Stück Alufolie geben. Backofen auf 160°C vorheizen. In einer Pfanne etwas Butterschmalz zerlassen. Hähnchenbtüste von außen salzen und pfeffern und anschließend in gewohnter Weise durch die Panierstrecke ziehen.

    3.Anschließend von beiden Seiten in der Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, dann für (je nach Dicke) 20 bis 25 Min. im Ofen garen. Ich habe keinen Zahnstocher zum Zustecken genommen, das ging allein durch die Panierung. Wer mag, kann auf das Aufschneiden am Anfang verzichten und statt dessen eine Tasche für den Käse einschneiden.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von hausgourmet
    vom
    Profilbild von hausgourmet

Auch lecker

Kommentare zu „Hähnchenbrust mit Ziegenkäse in Brösel-Haselnuß-Panierung“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich