Wallnußbrot
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Roggenmeht Typ 1150 | 300 g |
| Weizenmehl Typ 550 | 300 g |
| Trockenhefe | 1 Tüte |
| Salz | 10 g |
| Wallnüsse grob gehackt | 200 g |
| Honig | 2 Teelöffel |
| warmes Wasser | 200 ml |
| warme Milch | 200 ml |
| Basalmico Essig | 1 Esslöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1335 (319)
Eiweiß4,8 g
Kohlenhydrate36,4 g
Fett17,2 g
Zubereitung
1. Alle Zutaten bis auf Wallnüsse mischen und den Teig ca. 15 min. gehen lassen. Dann die Nüsse mit zu geben und nochmal gut durchkneten, ggf. noch Mehl bei geben. Den Teig dann nochmal ca. 25 - 30 min. gehen lassen, zu einem Leib formen und in den 175 - 200C° vorgeheitzten Ofen für zu ca. 45 - 60 min backen.
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vom
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