Lauch-Demo

35 Min leicht
( 43 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Lauchstange 3 Stk.
Kartoffeln 6 Stk.
Schmand 1 Becher
Sahne 1 Becher
Schinken gekocht 250 g
Chili rot frisch 1 Stk.
Gemüsebrühe 125 ml
Eier 2 St
Gemüsezwiebel rot 1 Stk.
Meersalz 1 Pr
Pfeffer aus der Mühle schwarz 1 Prise
Paprika edelsüß 1 Prise
Kräuter nach Wahl etwas
Käse geraspelt 50 g
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
632 (151)
Eiweiß
12,7 g
Kohlenhydrate
2,4 g
Fett
10,1 g

Zubereitung

1.Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und ca. 8 Min. garen, abgießen und ausdampfen lassen. Inzwischen den Lauch waschen und in Ringe schneiden, Chili klein würfeln und den gekochten Schinken in Würfel schneiden. Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden, Ofen auf 200° C vorheizen.

2.Eine Form mit Butter oder Margarine leicht fetten, Schmand, Sahne, Gemüsebrühe, Gewürze, Kräuter und Eier ordentlich verrühren, kräftig abschmecken.

3.Zuerst die Kartoffelscheiben in der Form verteilen, dann den Lauch, Zwiebeln, Schinken, Chili und zuletzt mit der Schmand- Sahne- Eiermasse begießen und ca 20 Min. auf der mittleren Schiene in den Ofen schieben.

4.Nun mit dem geraspelten oder geriebenen Käse besträuen und weitere 8-10 Min. backen. Wer mag, nimmt mehr Käse, ich hatte leider nur noch wenig.

5.Aus dem Ofen nehmen und servieren. Wir hatten noch einen kleinen gemischten Salat dazu.

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