Krautsalat

leicht
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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Weißkohl frisch 1 Stk.
Zwiebel frisch 1 Stk.
Paprika rot 1 Stk.
Mohrrübe frisch 1 Stk.
Salz 1 Pr
Pfeffer 1 Pr
Kümmel gemahlen 1 Pr
Branntweinessig 6 EL
Olivenöl 4 EL
Zucker 6 EL

Zubereitung

1.kleiner Weißkohl besorgt.....har nur 400 gramm gewogen......äußere Blätter abgenommen, geviertelt und den Strunk rausgeschnitten.......

2.schön klein in feine Streifen schneiden....geht am schnellsten in der Küchenmaschine......

3.Paprika von den Kernen befreien, das Weiße abschneiden und in feine Scheiben schneiden...... Mohrrübe säubern und ebenfalls in kleine Stäbchen schneiden.......die Zwiebel sehr klein hacken und alles zusammen fest vermischen.....richtig schön mit den Händen durchkneten......

4.nun den Branntweinessig, das Olivenöl und den Zucker zugeben .......mit Pfeffer und Salz abschmecken......

5.abdecken und ab in den Kühlschrank.....mindestens 2 Stunden......besser aber über Nacht.......

6.als Beilage zu allen Fleisch- und Fischgerichten oder einfach auch mal zu Baguette.....

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