Couscous-Taler

20 Min leicht
( 1 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Couscous 1 Tasse
Wasser kochend 2 Tasse
Gemüsebrühe 1 EL (gestrichen)
Curry 1 TL (gestrichen)
Käse gerieben 200 gr.
Eier 3 Stück
Salz, Pfeffer und Gemüsestückchen nach Wahl etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
833 (199)
Eiweiß
10,1 g
Kohlenhydrate
15,2 g
Fett
10,7 g

Zubereitung

Den Couscous in eine Schüssel geben und die Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und das Currygewürz hinzu. Kurz umrühren und dann das kochende Wasser darüber geben. Den Couscous ca. 10 Minuten ziehen lassen. Dann die Eier und den geriebenen Käse unterheben und mit Hilfe von 2 Esslöffeln den Couscous als kleine Nocken in eine Pfanne geben und anbraten. Die Taler kann man auch sehr gut kalt essen (z.B. bei einem Brunch-Buffet) und sie eignen sich z.B. hervorragend als Vesper für die Schule oder den Kindergarten. Ich "versteck" immer sehr kleingeschnittenes Gemüse (Karotten, Zucchini, Mais etc.) darunter.

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