Paprika-Sauerkraut- Schiffchen

Zubereitung

• 1. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden in etwas Butter anschwitzen .

  2. Das gut abgetropfte Sauerkraut zugeben und unter rühren kurz dünsten lassen .

  3. Jetzt kommen die vorher eingeweichten Rosinen dazu alles mit Salz und Pfeffer würzen und gut umrühren .

  4. Paprika waschen --trockentupfen -- halbieren die Kerne und weißen Scheidewände entfernen

  5. Eine Auflaufform fetten Paprikaschoten hinein legen mit den Sauerkraut füllen und mit Alufolie abdecken.

  6. Nun geht es in den 200c heißen Ofen ( Ober -und Unterhitze ) für ca .30-35 Minuten 10 Minuten vor Garzeitende die Folie entfernen.

  7. In der Zwischenzeit die Walnüsse in einer trockenen Pfanne rösten .

  8. Paprikaschoten aus den Ofen nehmen ,jeweils 2 Stück auf einen Teller geben ,Walnüsse darüberstreuen und mit einen Klecks Creme fraiche servieren

  9. Diese Beilage passt sehr gut zu vielen Hackgerichten ---GUTEN APPETIT ;:-)

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  Rezept von wastel
  vom 29.01.2012

  
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