Konfitüre& Co: Grapefruit - Orange mit Schuss

Zubereitung

• 1. Limone und eine Orange kräftig waschen, Zesten von der Schale schneiden. Grapefruit und Orangen schälen (dazu mit einem scharfen Messer "Deckel" abschneiden, dann der Krümmung entlang von oben nach unten schneiden) und das Fruchtfleisch filitieren. Reste gut ausdrücken. Es müssen je 500 g Fruchtfilets entstehen.

  2. Die Zesten zugeben und den Saft der Limone. Gelierzucker unterrühren und eine Stunde ruhen lassen. Dann aufkochen und sprudeln 4 Minuten kochen lassen. Etwas Orangenlikör zugeben.

  3. Konfitüre in vorbereitete Gläser füllen, zuschrauben und 20 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.

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  Rezept von kuechenschelle
  vom 23.01.2012

  
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