Bananen-Sahne-Schnitten

Zubereitung

• 1.Eier trennen. Eiweiße mit 3 EL Wasser steif schlagen, Zucker dabei einrieseln. Eigelbe unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, unterheben. Masse auf einem gefetteten, bemehlten Backblech glatt streichen. Im heißen Backofen (E-Herd: 200 Grad/Umluft: 175 Grad) ca. 12-15 Minuten backen

  2.Konfitüre glatt rühren, auf den Biskuit streichen. Die Bananen schälen, längs halbieren, mit Saft beträufeln und auf auf den Biskuit legen.

  3.800 g Sahne in 2 Portionen steif schlagen, je 2 Päckchen Vanillinzucker und Sahnefestiger dabei einrieseln. Sahne auf den Kuchen streichen und den Kuchen in Stücke schneidem. 400 g Sahne steif schlagen, 1 Päckchen Vanillinzucker dabei einrieseln. Sahne in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Schnitten ringsherum mit Tuffs verzieren. Eierlikör je in der Mitte der Schnitten verteilen. Ca. 1 Stunde kalt stellen. Kuvertüre hacken, schmelzen. In einen Spritzbeutel füllen, Spitze abschneiden, Schnitten damit verzieren.

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  Rezept von M****y
  vom 19.01.2012

  
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