spinatlasgne mit räucherlachs

Zubereitung

• 1. 1. zwieben glasig anbraten und dann die fein gehackt knoblauch zehe zugeben und kurz mit dünsten. dann den aufgetauten spinat (eventuell etwas wasser abgiessen) zu geben und würzen mit muskat und eventuell gemüsebrühepulver zum würzen benutzen.

• 2. 2. butter in einem topf auflösen, weizenmehl unter ständigem rühren zu der butter geben und es ein wenig hell braun werden lassen. unter ständigem weiter rühren nun milch und die brühe zu geben wenn klümpchen enstehen dann mit dem stab mixer druch rühren. die soße gut auf kochen, sie muss blubbern damit sie nicht so stark nach mehl schmeckt.

• 3. 3. eine auf große auflauf from dünn aus fetten, dann etwas von der bechamelsoße in die form geben und lasagne platten darauf legen jetzt spinat und wieder bechamelsoße,wieder lasagneplatten und spinat dann den räucherlachs zwischen legen und so weiter schichten bis der spinat alle ist. die letzt schicht besteht dann nur lasagne platten und bechamelsoße kein spinat.

• 4. 4. mozzarella in feine scheiben schneiden und oben daruf legen. wenn die lasagne fertig ist nicht gleich servieren lieber kurz ruhen lassen dann rutscht sie nicht aus einander. umluft 180 grad backzeit 40 minuten (am besten testen)

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von s****k
  vom 18.01.2012

  
• Weiterlesen