Nudelauflauf Bologneser Art

Zubereitung

• 1.Karotten, Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein würfeln.

• 2.Hackfleisch im Öl krümelig anbraten. Karotten, Zwiebeln und Knoblauch kurz mitbraten. Mit Pfeffer und Salz würzen. Tomaten mit Saft, 1/8 l Wasser, Brühe und Kräuter zufügen. Die Tomaten zerkleinern. Alles aufkochen lassen. Zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln . Abschmecken.

• 3.Die Nudeln bissfest garen. Abtropfen lassen. Den Gouda grob reiben, den Mozzarella in Scheiben schneiden.

• 4.Die Nudeln und die Hackfleischmischung in einer gefetteten Auflaufform schichten. Den Käse darüber verteilen. Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten überbacken.

• 5.E-Herd:200°C Umluft:175°C

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  Rezept von Utsch
  vom 18.01.2012

  
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