bunte reispfanne mit knobi-dip

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
langkornreis200 g
grüne paprika1
zwiebeln2
tomaten200 g
oregano6 stiele
knoblauchzehen1
schmand100 g
quark200 g
tomatenmark2 el
gemüsebrühe100 ml
fetakäse100 g
olivenöl etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. reis kochen. schmand,quark und den gepressten knobi verrühren und mit oregano, salz und pfeffer abschmecken. zum durchziehen in den kühlschrank stellen. zwiebeln, paprika und tomaten klein würfeln, ca. 5 min anbraten. mit salz und pfeffer würzen. tomatenmark und brühe darugeben, erneut abschmecken. Reis abgießen und unter die tomatensoße heben. am schluss den gewürfelten fetakäse vorsichtig unterrühren.

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    Rezept von Nina2005
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