Essig-Zwetschgen

40 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Zwetschgen1 kg
Rotwein trocken1 Liter
Essig1 Liter
Zucker1 Pfund
Gewürznelken2 Stk.
Sternanis1 Stk.
Zimtstange1 Stk.
Steintopf1
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1. Zwetschgen waschen ,trocknen und 4-5 x jede Zwetschge einstechen. In ein großes Glas oder Steintopf füllen.

  • 2. Essig und Zucker,und Rotwein aufkochen,Gewürze dazugeben und heiß über die Zwetschgen geben. Oder Zwetschgen 1 x aufkochen. Luftdicht verschließen. Nun 4 Wochen warten.

  • 3. Essigzwetschgen hat man früher zu Knödeln oder Nudeln gegessen.

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