Fischsüpple
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Fischsüpple 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Barakudda,Schwanzstück | 1 kg |
| Zwiebeln | 2 g.gewürfelte |
| Chilischotn | 2 rote |
| Tomaten | 4 gehäutet |
| Öl | 100 ml |
| Kardamom gemahlen | 1 Eßl |
| Fleischbrühe | 1 ½ l |
| Salz | etwas |
| Weißbrot | 4 Scheiben |
| geklärte Butter | 2 Eßl |
| Chilli (Cayennepfeffer) | 1 Msp |
| Chilischote | ½ rote |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)243 (58)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett6,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)243 (58)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett6,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Fisch waschen und trockentupfen ,dann mit haut und Gräten in Stücke schneiden.Tomaten viertel und entkernen.,dann grob hacken
2.Öl erhitzen und die Fischstücke bei großer Hitze 3 Min anbraten.Zwiebel,Chilischoten und Tomaten zufügen +andünsten,mit Kardamom bestäuben und kurz rösten,mit Brühe ablöschen +salzen
3.30 Min köcheln lassen.dann durch ein Siebgießen und Suppe leicht einkochen lassen.
4.Brot entrinden + würfeln,Butter mit Chilisoße erhitzen und Brotwürfel darin goldbraun rösten.
5.Suppe würzen und mit Brotwürfel servieren.
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vom
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