Kürbisplätzchen

Zubereitung

• 1.1 Eßl Butter erhitzen,Kürbis mit Zwiebel darin anschwitzen.Mit Wasser ablöschen und mit Salz abschmecken

• 2.25 Min köcheln lassen,dann Wasser abgießen und den Rest pürieren.

• 3.Kürbispü mit Mehl,Backpüulver +ei verkneten.Chili fein würfeln und unterkneten.

• 4.Teig auf etwas mehl 1 cm dick ausrollen +mit einem Glas Kreis ausstechen.

• 5.Kreise mit einer Gabel mehrmals einstechen.

• 6.Öl in einer frteuse auf 175 C erhitzen und Plätzchen von beiden seiten jeweils 3 Min ausbacken,auf Küchenkrepp abtropfen lassen und sofort heiß servieren.

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  Rezept von s****r
  vom 12.01.2012