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Getränke - Omas Eierlikör

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für eine Person
für zwei 1 Liter Flaschen
ganz frische Eigelb16
Puderzucker, gesiebt500 g
Kondensmilch, 10%750 ml
Weingeist, 90%250 ml
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
10 Min
Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Eigelb mit gesiebtem Puderzucker schaumig schlagen. Langsam die Kondensmilch hinzufügen und den Weingeist.

    2.Im Wasserbad unter ständigem rühren auf 80°C erhitzen (es darf nicht kochen) und den Eierlikör sofort in vorher heiß ausgespülte Flaschen füllen. Da der Eierlikör etwas nachdickt, die Flaschen nicht ganz voll machen. Sollte er zu fest werden, kann man nochmal Kondensmilch nachschütten und kräftig schütteln.

    3.Wer mag kann die Flaschen noch dekorieren! Haltbarkeit: 4-6 Wochen im Kühlschrank, wenn er so lange überlebt ;)

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    Rezept von H****1
    vom
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