Getränke - Omas Eierlikör

20 Min leicht
( 20 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
für zwei 1 Liter Flaschen
ganz frische Eigelb 16
Puderzucker, gesiebt 500 g
Kondensmilch, 10% 750 ml
Weingeist, 90% 250 ml

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
10 Min
Gesamtzeit:
20 Min

1.Eigelb mit gesiebtem Puderzucker schaumig schlagen. Langsam die Kondensmilch hinzufügen und den Weingeist.

2.Im Wasserbad unter ständigem rühren auf 80°C erhitzen (es darf nicht kochen) und den Eierlikör sofort in vorher heiß ausgespülte Flaschen füllen. Da der Eierlikör etwas nachdickt, die Flaschen nicht ganz voll machen. Sollte er zu fest werden, kann man nochmal Kondensmilch nachschütten und kräftig schütteln.

3.Wer mag kann die Flaschen noch dekorieren! Haltbarkeit: 4-6 Wochen im Kühlschrank, wenn er so lange überlebt ;)

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