Zutaten
Zutaten für 4 Personen
| Möhren | 4 Stück |
| Spargel | 500 Gramm |
| Paprika gelb | 2 Stück |
| Tofu | 500 Gramm |
| Zwiebel frisch | 1 Stück |
| Knoblauch frisch | 1 Stück |
| Sesamöl geröstet | 3 EL |
| Currypaste gelb | 3 EL |
| Currypaste grün | 2 TL |
| Kokosmilch | 500 ml |
| Petersilie gehackt | 0,5 Bund |
| Salz | 1 Prise |
| Chilipulver mild | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)
494 (118)
Eiweiß
6,8 g
Kohlenhydrate
2,3 g
Fett
9,2 g
Zubereitung
1.Gemüse waschen und würfeln, Zwiebel und Knoblauch hacken, im Öl dünsten, Spargel und Möhren zugeben,
2.Currypaste und Kokosmilch zugeben, 6 Min köcheln lassen, Paprika zugeben, weiter 2 Min köcheln lassen, Petersilie und Tofuwürfel unterrühren,
3.mit Salz und Chili abschmecken
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