Eierpunsch

20 Min leicht
( 110 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eierlikör 0,5 l
Weißwein, halbtrocken 0,7 l
brauner Rohrzucker 1 EL
Amaretto 300 ml
Mark von 1 Vanilleschote etwas

Zubereitung

1.Zucker und Eierlikör in einen großen Topf geben und bei mittlerer Stufe vorsichtig, unter Rühren mit einem Schneebesen erwärmen. Weißwein, Amaretto und Vanillemark dazugeben und die ganze Masse mit dem Schneebesen weiter schlagend erwärmen, bis sie heiß ist. Es sollte sich ein feiner, weißlicher Schaum darauf bilden.

2.Der Punsch kann dann mit einer Suppenkelle in Gläser gefüllt werden, etwas geschlagene Sahne daraufgeben, evtl. mit etwas Kakao bestäuben und sofort servieren.

3.Tipp: Den Punsch sofort heiß servieren, besonders gut passen eingelete Kirschen als "Einlage".

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