Möhrenkuchen

Zubereitung

• 1.Die Haselnüsse müssen gerieben sein, die Möhren geraspelt. Die Eier trennen und das Eiweiß steifschlagen. Die restlichen Zutaten zu einem Teig verrühren, den Eischnee darunterheben und in eine Kastenform füllen. Bei 220 Grad ca. 50 Min.backen. Dazu paßt eine Schokoglasur, wer es mag und noch Zeit und Lust hat..

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  Rezept von S****e
  vom 04.10.2008