Holunder-Torte

Rezept: Holunder-Torte
Geburtstagstorte mal anders.
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Geburtstagstorte mal anders.
05:00
4
6407
Zutaten für
16
Personen
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ZUTATEN
2 Stk.
Eier
100 Gramm
Zucker
1 Päckchen
Vanillezucker
50 Gramm
Mehl
1 Teelöffel
Backpulver
50 Gramm
Stärke
200 ml
Holundersaft
2 Esslöffel
Zucker
2 Esslöffel
Stärke
500 Gramm
Quark
500 Gramm
Joghurt
100 Gramm
Zucker
6 Blatt
Gelatine
400 Gramm
Sahne
2 Päckchen
Sahnesteif
2 Päckchen
Vanillezucker
200 ml
Holundersaft
2 Esslöffel
Zucker
2 Esslöffel
Stärke
200 Gramm
Sahne geschlagen
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
02.01.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
816 (195)
Eiweiß
6,0 g
Kohlenhydrate
23,0 g
Fett
8,6 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Holunder-Torte

1
Teig: Eier,Zucker + Vanillezucker 10 Min.Rühren Stärke,Mehl +Backpulver unterheben.Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Tortenform geben 12 Min bei 200 Backen. Auskühlen lassen in der Hälfte durchschneiden.1.Boden auf eine Platte setzen und Ring umlegen. Holundersaft mit Zucker +Stärke anrühren dann aufkochen wie ein Guss (Schwarzwälder) den auf den 1.Boden verteilen.Dann mindestens 15 Min fest werden lassen.
2
Gelatine einweichen 10 Min quellen lassen dann auflösen,abkühlen. Quark,Joghurt,Zucker rühren. Sahne mit Vanillezucker + Sahne-steif schlagen. Gelatine unter die Creme rühren,Sahne unterheben.Halbe Creme auf den ersten Boden. 2.Boden auflegen Creme darauf verteilen .2-3 Std.in den Kühlschrank. Wieder Guss aus Holundersaft,zucker +Stärke herstellen,gleich auf die Torte geben. Nun mit einer Gabel Muster einstechen.(je tiefer um so mehr weiß kommt hoch). Erneut 15 Min kühlen.Dann Ring abnehmen und den Rand mit 1Becher Sahne bestreichen und Tupfen aufspritzen.(BIld)
3
Ich habe den Holundersaft selber hergestellt. Einfach Früchte in den Entsafter. Saft lässt sich gut im Kühlschrank für 2Wochen lagern. Man kann ihn auch einfrieren.

KOMMENTARE
Holunder-Torte

Benutzerbild von Test00
   Test00
Mag ich. Gut zubereitet. LG. Dieter
Benutzerbild von Dietz
   Dietz
Manch einer weiß garnicht, wie gut Holundersaft schmecken kann. Deine Torte ist spitze. 5* und LG.
Benutzerbild von Kajo
   Kajo
Gute Idee, schöner Kuchen, habe noch Holundersaft , der schreit bei diesem Rezept nach Verwertung..ggvlg Karo
Benutzerbild von Villenbach1
   Villenbach1
mmmmmmmmmmmhhhhhhh K*Ö*S*T*L*I*C*H*. LG dieter

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