lukulluseier nach papa

40 Mineinfach
lukulluseier nach papa - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
kartoffelpürree extra zubereitet etwas
4 eier etwas
2 zwiebeln etwas
reichlich petersilie etwas
Öl zum braten etwas
3 el mayonaise etwas
1el saure sahne,2 el joghurt etwas
salz,pfeffer nach wunschmenge etwas
1tl zucker etwas
3 el sahne,3el milch etwas
1 spritzer gurkenwasser etwas
1 gewürzgurke etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1. kartoffelpürree also machen wir extra.. die eier kochen sie hart, wenn sie kalt geworden sind ,werden sie gepellt und halbiert.in einer pfanne erhitzen sie bitte das öl und braten die kleingehackten zwiebeln als bett kräftig an. auf dieses zwiebelbett setzen sie die halbierten eier mit dem eigelb nach oben.das kann nun schön durchziehen.in der zwischenzeit rühren sie

    2. aus der majo,der sauren sahne, der anderen sahne, dem spritzer gurkenwasser und den gewürzen eine kalte sosse. dahinein kommt die ganz fein gehackte petersilie und die ebenso super klein gehackte gewürzgurke--gewürzgurkengeplauder sagte heinz erhardt dazu--

    3. servieren sie nun das kartoffelpürree auf einem teller ,dazu bekommt jeder 4 halbe eier .über die eier kommt gebratene zwiebel.und zum schluss geben sie die kalte sosse über die eier.es sieht toll aus und ich finde ,es schmeckt auch so.guten apettit!!

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