Champignons in Butter

Zubereitung

• 1. Pilze mit einem Tuch gründlich abreiben,Zwiebeln ausziehen und fein hacken

• 2. Butterschmalz in einem großen,breiten Topf erhitzen.Zwiebel darin glasig dünsten.

• 3. Restliche Zutaten zufügen,solange dünsten bis die Pilze weich werden.

• 4. Dann aus dem Schmalz fischen und in Gläser heiß einfüllen.

• 5. Zwiebelsud weiter kochen lassen,bis fast nur noch Fett übrig geblieben ist.

• 6. Nun über die Pilze gießen +Fett erstarren lassen.

• 7. Danach auf die Fettschicht 2mm Salz streuen.Gläser verschließen und dunkel und kühl aufbewahren.

• 8. Schmeckt lecker warmgemacht als Beilage zu Fleisch. Ist auch ein super Mitbringsel

• 9. Geht auch mit anderen Pilzsorten.

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  Rezept von s****r
  vom 26.12.2011

  
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