Gemüse – in Weißwein gedünstete Schwarzwurzeln

Zubereitung

• 1.Schwarzwurzeln abspülen und mit kochendem Wasser übergießen. Anschließend schälen, in fünf Zentimeter große Stücke schneiden und in eine Schüssel mit Wasser gefüllt geben.

• 2.Den Weißwein mit der Sahne mischen und kurz aufkochen lassen. Mit einer Prise Salz und Zucker abschmecken. Die Schwarzwurzeln dazu geben und in etwa 10 Minuten bissfest garen.

• 3.Am besten schält man die Schwarzwurzeln mit Gummihandschuhe.

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  Rezept von i****h
  vom 24.12.2011