Pralinen: Weiße Tee-Kugeln

Rezept: Pralinen: Weiße Tee-Kugeln
21 Stück ..... mit 5 Fotos
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
50 ml
Sahne
1 EL
Tee schwarz trocken
175 g
weiße Kuvertüre
1 EL
Butter
1 Palette
weiße Schokoladen-Hohlkörper
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
19.12.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1616 (386)
Eiweiß
9,6 g
Kohlenhydrate
42,7 g
Fett
19,6 g
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ZUBEREITUNG
Pralinen: Weiße Tee-Kugeln

1
Sahne aufkochen. Da dies eine sehr kleine Menge ist, habe ich das in der Mikrowelle gemacht.
2
Tee (ich hatte Darjeeling) dazugeben und 5-6 Minuten ziehen lassen. Danach durch ein Sieb gießen.
3
100g Kuvertüre im Wasserbad schmelzen.
4
Tee-Sahne und Butter einrühren.
5
Diese Masse nun in die Hohlkörper füllen. Ich habe dafür einen Mokkalöffel genommen.
6
In einem kühlen Raum einige Stunden,am besten über Nacht fest werden lassen.
7
Am nächsten Tag die restliche Kuvertüre schmelzen.
8
Die Hohlkörper damit verschließen und für kurze Zeit in den Kühlschrank stellen, bis die Kuvertüre fest ist.
9
Nun die Pralinen in die Kuvertüre tauchen oder (so wie ich diesmal) mit einem Pinsel die Kuvertüre auftupfen, so entsteht ein "Igelmuster".
10
Auf ein Pralinengitter legen und vollständig fest werden lassen.

KOMMENTARE
Pralinen: Weiße Tee-Kugeln

   NorwegenRainer
können die eingefroren werden?
Benutzerbild von diewildehilde
   diewildehilde
Einfach genial und lecker. GLVG.
Benutzerbild von luna-61
   luna-61
Köstlich.... sie sehen aus wie vom Profi.... eigentlich sind sie ja auch von einem Profi....
Benutzerbild von Pastapabst
   Pastapabst
Hab ich letztes Jahr auch gemacht...waren super gut.... Hast Du gut gemacht.... LG Susanne
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
dein rezept ist wieder mal umwerfend, sieht leicht aus hat es aber in sich. 5***** für dich und einen gglg christine

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