Name: Einfache Kekse aus Muerbteig
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 350 gr. Mehl gesiebt; 200 gr. Butter eiskalt; 2 Stk. Dotter; 100 gr. Zucker; 100 gr. Mandeln gehackt; Zitronenschale gerieben

Einfache Kekse aus Muerbteig

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Mehl gesiebt	350 gr.
Butter eiskalt	200 gr.
Dotter	2 Stk.
Zucker	100 gr.
Mandeln gehackt	100 gr.
Zitronenschale gerieben	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Vorbereitung:: 20 Min

Garzeit:: 10 Min

Ruhezeit:: 30 Min

Gesamtzeit:
1 Std

1.Butterflocken (ich reibe die kalte Butter) ùber dem gesiebten Mehl verteilen. Zucker darueberstreuen,Dotter, Zitronenschale und Mandeln dazugeben. Mit den Fingerspitzen rasch zu einen lockeren Teig verarbeiten. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und mind. fuer eine halbe Stunde in den Kuehlschrank geben. Teig duenn ausrollen und Formen ausstechen. Backblech mit Backpapier auslegen und die Kekse bei 180°, circa 10 Minuten backen. Diese Sorte Kekse bleiben relativ hell. Zu dunkel gebackene Kekse schmecken bitter! Gutes Gelingen!
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Rezept von SNOOPY74
vom 16.12.2011

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Kommentare zu „Einfache Kekse aus Muerbteig“

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