Hack - Champignons - Baguette a`la Jörg

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
weiße Champignons100 Gramm
Schalotten2
Rapsöl2 Esslöffel
gemischtes Hackfleisch300 Gramm
Champignon - Schmelzkäse50 Gramm
selbstgemachten Tomatenketchup von Horst Lichter oder fertigen aus der Flasche4 Esslöffel
Meersalz aus der Mühle1 Prise
schwarzen Pfeffer aus der Mühle1 Prise
Salatgurke200 Gramm
Baguettebrötchen zum selberbacken z.B.von Choppenrath2
Mozzarella gerieben1 halbe Tüte
Basilikum2 Zweige
Majoran2 Zweige
Thymian2 Zweige
Aussdem
Backblech mit Backpapier1
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • Die Vorbereitung

    1. Champignons putzen und klein schneiden,ein Paar Pilze beiseite legen und in Scheiben schneiden.Schalotten abziehen und fein hacken.Kräuter zupfen und fein hacken.Baguettebröchten aufschneiden.Die Gurke waschen und in Scheiben schneiden.Den Backofen auf 200 Grad Ober - und Unterhitze ,Umluftbackofen auf 180 Grad vorheizen.

  • Die Zubereitung

    2. Öl in der Pfanne erhitzen und die Schalotten glasig dünsten.Dann Hackfleisch kümmelig braten.Dann die hälfte vom Schmelzkäse und das Ketchup unterrühren,dann die Champignons unterheben. Mit Salz,Pfeffer und Kräuter abschmecken.

    3. Jetzt die Baguettehälften mit den restlichen Schmelzkäse bestreichen.Dann mit den Gurken belegen.Darauf die Hackfleisch - Miischung verteilen.Jetzt mit den gescheibelten Pilze belegen,dann den Mozzerella darüberstreuen.

    4. Die Baguettes im Backofen ca. 10 bis 12 Min.backen.Jetzt wünsche ich Guten Appetit.

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