Handkäse - Tatar mit Apfel und frischem Meerrettich

Name: Handkäse - Tatar mit Apfel und frischem Meerrettich
Total time: 30 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Pfälzische Küche
Ingredients: 16 kleine runde Scheiben Pumpernickel; 2 Stück Händkäse; 2 Esslöffel krause Petersilie / fein gehackt; 1 Apfel Breaburn; 80 Gramm Sauerrahm; 4 junge Zwiebeln; frisch geriebener Meerrettich; Salz, Pfeffer aus der Mühle; Haselnussöl, Weißweinessig; frisch gehackte Nüsse,

Rezept: Handkäse - Tatar mit Apfel und frischem Meerrettich

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von Riekelein

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ZUTATEN

16	kleine runde Scheiben Pumpernickel
2 Stück	Händkäse
2 Esslöffel	krause Petersilie / fein gehackt
1	Apfel Breaburn
80 Gramm	Sauerrahm
4	junge Zwiebeln
	frisch geriebener Meerrettich
	Salz, Pfeffer aus der Mühle
	Haselnussöl, Weißweinessig
	frisch gehackte Nüsse,

REZEPTINFOS

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30 Minuten
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	11.12.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1247 (298)
Eiweiß	1,7 g
Kohlenhydrate	1,6 g
Fett	32,0 g

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REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG

Handkäse - Tatar mit Apfel und frischem Meerrettich

Handkäse und Apfel in ca. 2 mm gro0e Würfel schneiden mit Sauerrahm und Petersilie vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Haselnußöl, Weißweinessig und dem geriebenen Meerrettich abschmecken, auf die kleinen Pumpernickelscheiben verteilen und gehackte Nüsse oder junge gehackte Zwiebelchen drüberstreuen.