Suppen - würziges Kaiserschotensüppchen

Zubereitung

• Vorbereitung

  1.Kaiserschoten waschen und abtropfen lassen. Knoblauch in Zehen zerteilen schälen und grob hacken. Ungewürfelten Speck evtl. von der Schwarte befreien und würfeln, ich hatte noch fertige Speckwürfel im Kühlschrank.

• Zubereitung

  2.Speckwürfel auslassen und Knoblauch andünsten. Brühe angießen und Ziegenkäse bei niedriger Temperatur langsam 5-10 Minuten darin auflösen. In der Zwischenzeit die Kaiserschoten in schmale Streifen schneiden. Streifen zur Suppe geben und 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze darin kochen.

• Anmerkungen

  3.Die berechneten Portionen sind als Vorspeise gedacht. Salz und Pfeffer schaden nie, ich habs nicht gebraucht.

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  Rezept von andrea21
  vom 10.12.2011

  
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