Tortelloni - Salat

Zubereitung

• 1.Tortelloni in Salzwasser 10 Minuten kochen. Abgießen und abtropfen lassen.

  2.Porree putzen, den unteren Teil in feine Ringe schneiden und gründlich waschen. Abtropfen lassen. Schinken würfeln. Knoblauch schälen.

  3.Porree in heißem Öl kurz andünsten. Schinken dazugeben und weitere 4 Minuten braten. Knoblauch würfeln oder durch die Knoblauchpresse drücken. Mit der Sahne zu der Porree - Schinkenmischung geben. Kurz aufkochen. Ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Pfeffer und Salz würzen.

  4.Porreemischung vorsichtig mit den Tortelloni vermengen und 10 Minuten ziehen lassen. Lauwarm oder kalt servieren.

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  Rezept von Cookies
  vom 28.05.2011